Які небезпеки таїть в собі проста водопровідна вода?
Які небезпеки таїть в собі проста водопровідна вода?
Здоров'я людини залежить не тільки від якості їжі, що вживається, але і, звичайно, води. І хоча часом вона може не мати ні смаку, ні запаху, але навіть в такому випадку вода з-під крана рідко буває по-справжньому чистою. Що вже говорити про воду, про якостях якої красномовно свідчать її органолептичні властивості - тобто ті, що ми можемо визначити, навіть не звертаючись до лабораторії, а всього лише спробувавши або навіть понюхавши воду.
На жаль, через зношеність міського водопроводу, вода з-під крана часто не є цілком безпечною не тільки для використання в приготуванні їжі або пиття, але навіть для застосування в побуті. Що ж може загрожувати нашому доброму самопочуттю і здоров'ю?
Основні види забруднень води
Хлор та його сполуки традиційно використовується для того, щоб знезаразити воду від мікроорганізмів - це найбільш дешевий метод дезінфекції, з цієї причини і найбільш поширений. Крім того, що хлор значно впливає безпосередньо на смак і запах водопровідної води, він також здатний вступати в реакції з різними речовинами, які містяться на стінках водопроводу і утворювати небезпечні для нашого організму хлорорганічні сполуки. До їх складу можуть входити навіть формалін і формальдегід, які можуть викликати виникнення ракових захворювань навіть при вживанні в дуже малих дозах. Більш того, в процесі кип'ятінні води, обробленої хлором, в ній утворюється найнебезпечніший токсин - діоксин.
Віруси і бактерії вважаються потенційно небезпечним забрудненням у випадках, коли вода подається в будинок не з централізованої системи водопостачання або свердловини. Одні з бактерій негативно позначаються на смаку і запаху води, інші можуть бути небезпечніше, тому що здатні викликати інфекції шлунково-кишкового тракту і діарею. Надзвичайно небезпечно наявність в питній воді різних мікроорганізмів, зокрема бактерій, що відносяться до групи кишкових паличок і ентеровірусів, які вражають шлунково-кишкового тракту, а особливо вірусу гепатиту. Вони можуть потрапляти в водопровідну воду з міської каналізації, або розноситися стічними водами з сільськогосподарських полів, які удобрюють гноєм. Опади змивають добрива в водойми, де мікроорганізми починають активно розмножуватися. Щоб убезпечити воду від мікрофлори, її піддають хлоруванню. Але цей спосіб дезінфекції не є гарантовано безпечним. Існують групи бактерій, які не схильні до дії хлору.
Свинець у водопровідній воді неможливо визначити ні на запах, ні на смак. При цьому він негативно впливає на організм: поступово він накопичується в крові, м'язах, кістках, нирках і головному мозку, але вивести свинець з нашого організму не можна. Виявлено, що підвищений наявність свинцю в організмі впливає на вагу тіла, може викликати ураження головного мозку, затримку психічного розвитку та зниження інтелекту у дітей. Головним джерелом свинцю бувають труби з цього металу, а також сплави, які використовують при їх з'єднанні.
Фталати - так називаються хімічні сполуки, які використовують для надання виробам з пластмас потрібної форми (наприклад, для виробництва пластикових ємностей). При попаданні в організм, вони вражають ендокринну систему, яка відповідає за виробництво гормонів і регулювання всіх головних функцій і органів: репродуктивної функції, мислення, дихання і так далі. Порушення в ендокринній системі можуть викликати онкологічні захворювання, викидні і інші серйозні проблеми.
Пестициди - це загальна назва для ряду речовин, які застосовуються в аграрній сфері для знищення шкідників: як рослин, так і тварин. Серед них є відносно безпечні, але, тим не менше, всі пестициди токсичні, і кілька з них сприяють розвитку пухлин.
Ідеально чиста вода - панацея від хвороб
На думку фахівців Всесвітньої організації охорони здоров'я, більшу частину захворювань люди могли б залишити в минулому, вживаючи виключно чисту питну воду без шкідливих домішок. Але, на жаль, в більшості населених пунктів нашої країни воду з-під крана без попереднього очищення застосовувати просто небезпечно.
Незважаючи на те, що за поширеною думкою питна вода не повинна мати в складі сторонніх хімічних речовин, це не зовсім так. Адже не тільки перевищення норми, але і недостатній вміст у воді та їжі таких важливих мікроелементів, як йод, кальцій, калій, магній, фтор та інших негативно впливає на здоров'я. Так, дефіцит фтору призводить до карієсу, а нестача йоду - до хвороб щитовидної залози.Але про недостачу корисних мінеральних компонентів в нашій питній воді турбуватися дешевше, ніж про присутність в ній токсинів і небезпечних хімічних субстанцій. Незважаючи на те, що їх концентрація в водопровідній воді головним чином невисока, вони мають властивість накопичуватися в різних органах, і як наслідок, провокують виникнення багатьох поширених хвороб, навіть таких, як ракові пухлини.
Присутність хімічних домішок у воді переважно складно визначити без спеціальних засобів, які доступні тільки в лабораторіях. У побуті ми маємо можливість убезпечити себе від небезпечних речовин за допомогою побутових фільтрів очищення питної води.
